幼儿主食应常用米粥、麦糊、软饭、挂面、面包、馒头、包子、水饺、馄饨，以及牛奶、豆浆等，所用原料如大米、小米、玉米粉、麦片、面粉、薯类等轮流交替为宜。副食应以菜、肉搭配为佳，所用原料如豆制品、鸡鸭血、蛋类、畜禽、鱼肉和虾皮、紫菜、海带等海产品，亦进行轮流搭配使用。点心则以藕粉、枣泥、赤豆粥、蛋糕、饼干、绿豆汤或牛奶、豆浆为首选食品。饭后30分钟左右可进食一种新鲜水果。总的原则是：应做到荤素平衡，干稀交替，米面和粗粮搭配。一般情况下，每日进主餐3次，主餐间宜进点心2次，晚餐后除水果外不再进食，睡前尤忌甜食，以保证最佳睡眠状态，并可预防龋齿的发生。
幼儿的生理特点之一是易感口渴，因而应多补充水分。幼儿的最佳饮料是温开水。清凉饮料、冰淇淋、可口可乐、咖啡、茶水、果奶或酸牛奶以少饮或不饮为宜，糖果和甜食以餐前少吃为佳，以免影响食欲和正常进餐。此外，还应重视饮食卫生。幼儿应少吃生冷食物，不吃隔夜饭菜和不洁食物，半成品和熟食应在取食前充分蒸透烧熟。同时，应格外强调幼儿及其抚养者在饭前便后洗手，将幼儿所用餐具定期清洗消毒。只有重视了饮食卫生，才能较好地预防或减少幼儿疾病的发生，保证幼儿健康成长。
在保证食物新鲜、色香味形以促进食欲的同时，幼儿食物应切碎、煮烂，以利于幼儿咀嚼、吞咽、消化。应去除烹调原料中的刺、骨、核等，如系硬果类食物，应先研碎后调糊取食，只有这样才能使幼儿免遭梗塞、刺和呛咳的伤害。烹调手段应以蒸、煮、炖、煨、炒为主，口味宜清淡。
幼儿补钙健康小常识：
宝宝补钙，是个老生常谈的问题，但即使这样，也有很多爸爸妈妈懵懵懂懂，造成宝宝或缺钙、或过量补钙和维生素D。宝宝补钙存在哪些误区，到底宝宝怎样补钙才科学合理？
为什么天天补钙却依旧缺钙?
生活中却常常出现这样的问题：钙是天天补，但是孩子的钙却依旧缺?孙云霞强调，要提高宝宝补钙的效果，要注意这几个问题：
补钙的同时适量补充鱼肝油(维生素D)。如果没有维生素D参与，宝宝对膳食中钙的吸收还达不到10%，额外补充的钙不仅通过大便排泄掉了，而且容易导致宝宝厌食或便秘。宝宝出生15天后就应该补充鱼肝油，中国人的习惯是未满月的宝宝不能出门，更容易早期出现佝偻病。
服用方法要合适。由于肠蠕动的特点，口服钙后4个小时左右完成吸收，一次性大量补钙，钙吸收率只有25%左右，而分次小量补钙吸收率可以提高。不仅如此，部分父母将钙剂混合在牛奶、果汁、米汤等食物中喂养，这种做法只会使钙的吸收率下降。钙剂最好在饭后1-1.5小时单独服用，如果每天只服用一次，那每晚临睡前服用最好。
晒太阳和户外运动也是最好的天然钙吸收促进剂。“补钙并不是多喂钙片，其实，钙在体内的吸收利用受多种因素影响。”孙云霞强调。对于不明显缺钙的孩子可以通过奶制品、豆制品和鱼肉等食物来补充，且配合户外运动和晒太阳。晒太阳能使人体产生维生素D，可以帮助人体对钙的吸收。宝宝满月后就可以到户外接受阳光照射了，刚开始10-15分钟，然后渐渐延长到每天2小时左右。宝宝晒太阳最好不要在强光下直晒，以防晒伤皮肤，宜在树荫下或房檐下晒太阳;时间最好选择上午9点以前，下午5点以后，阳光会变得弱一些;不要直晒宝宝的眼睛与生殖器，晒太阳后更不要忘记及时给孩子补充水分。
幼儿良好生活习惯养成小常识
俗话说"没有规矩不成方圆"，小班是幼儿跨入集体生活的一个转折点，也是进行常规教育的关键期。每个孩子都有自己的生活习惯，这种习惯是在日常生活中逐渐形成的。习惯是逐渐养成的，但它一经形成，改变起来就非常困难。这一时期培养好习惯比较容易，即使有了不良习惯，纠正也比较容易。因此，从小培养幼儿良好的生活习惯，使他们有好的生活节奏，这对孩子一生的成长都具有十分重要的意作用。
一、良好生活习惯培养的多样性
1、运用游戏，训练幼儿的生活习惯。
良好的生活习惯是要经过反复练习才能养成的，而反复的练习容易让幼儿产生厌倦的情绪，在以往对幼儿生活习惯的培养上，多采用单一说教，这会更让幼儿更多厌倦情绪的产生，根据幼儿这一心理特点，把幼儿的穿衣、穿鞋、洗手等内容利用多种形式进行，使幼儿在轻松有趣的活动中掌握一些基本的生活技能，主动的去做，愿意去做。作为一名教师不仅要会教还要会观察幼儿，了解幼儿的年龄特点，例如在穿衣中，由于孩子年龄小，就从学穿外衣、外裤开始，设计了《衣服宝宝》的活动，我利用《娃娃家》的游戏教幼儿学习有序地正确地穿脱衣服。我请小朋友从家里带来了自己喜爱的娃娃，我为小朋友们准备了娃娃的衣服：上衣、裤子，我和小朋友一起玩布娃娃穿衣服的游戏。
2、利用音乐，让幼儿养成良好的生活自理能力。
对于幼儿的洗手，幼儿通常是不能正确地去洗手，我就通过儿歌让幼儿认识手，知道洗手的重要性并学会洗手的正确方法，每次的洗手都会给他们放上歌曲《洗手歌》让孩子们在愉悦的情绪下洗手。
音乐能陶冶幼儿的性情，如果能利用音乐去指挥幼儿的行为，比起教师用口头的命令幼儿更容易接受。在班上我就采用了收拾玩具、上厕所、洗手、喝水、休息等音乐，当幼儿听到音乐的提示下，慢慢地幼儿就养成良好的生活自理能力。
3、利用文学作品，培养幼儿良好的生活自理能力。
文学作品选择的好，有利于促进幼儿的发展。在培养幼儿的生活习惯上。我选择了一些幼儿容易上口的诗歌、吸引的故事来培养幼儿的良好行为习惯。如：教幼儿洗手，我们就自编了一首儿歌，教幼儿边读儿歌边洗手："手心、手心搓搓搓，手背、手背搓搓搓，小手小手碰碰碰，甩甩小手真干净。"歌读完了，手就要洗完，这样幼儿又学会了洗手的方法，又不会玩水；幼儿外出活动，到处乱跑，我就给他们讲"母鸡和小鸡"的故事；幼儿挑吃，我就教幼儿诗歌：吃饭、情景表演："两个朋友去买菜"，"动手剥"等文学作品。
利用图片及录像片，让幼儿来分辨自理与不能自理的不同行为。并在幼儿园的墙壁上，创设一些生活自理图片，图文并茂，让幼儿学习一些生活自理能力的好处，纠正幼儿饭来张口，衣来伸手的懒惰行为。
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